Les graines de fenouil sont un assaisonnement courant et une phytothérapie chinoise. Ses graines sont ovales et ont un parfum spécial, qui est souvent utilisé pour ajouter de la saveur dans la cuisson. Le fenouil a une certaine valeur médicinale en médecine traditionnelle chinoise et peut être utilisée pour traiter les symptômes tels que l'indigestion, les maux d'estomac et la diarrhée. Dans la cuisson, le fenouil est souvent utilisé dans les ragoûts, les soupes, les plats sautés et autres plats, ajoutant une saveur et un goût uniques aux plats.
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