Séché Rhizoma Kaempferiae à vendre!

Genre Yamagata Kaempferia de Zingiberaceae.

Le rhizome d'Alpinia officinarum est massif, solitaire ou lié à plusieurs pièces, vert clair ou blanc verdâtre et parfumé. Les fleurs sont blanches, parfumées et faciles à décolorer; Calice à peu près aussi longtemps que les bractées; Le fruit est une capsule. Floraison en août-septembre. Il est cultivé dans la province de Taïwan, Guangdong, Guangxi, Yunnan et d'autres provinces en Chine, ainsi qu'en Asie du Sud et en Asie du Sud-Est. Le rhizome est un tonique de l'estomac aromatique, qui a les fonctions de dissiper le froid, d'éliminer l'humidité, de réchauffer la rate et l'estomac, et expulser les mauvais esprits, et peut également être utilisé comme assaisonnement; L'huile aromatique extraite du rhizome peut être utilisée comme matériau aromatisant avec une forte fixation de parfum.

Comparé au gingembre, qui appartient à Zingiberaceae, Zingiber officinale est un peu moins épicé. La peau fraîche de Zingiber officinale est brun jaune, inégale de retrait et de blanc en section, et son apparence est presque la même que celle de Zingiber officinale, mais l'arôme des deux est très différent, car il est principalement planté dans le sable, donc Il s'appelle Zingiber officinale. Le gingembre peut non seulement éliminer l'odeur de poisson, mais aussi améliorer la fraîcheur et le parfum. Le gingembre est particulièrement adapté à la cuisson de toutes sortes d'ingrédients de viande et peut également être utilisé pour préparer la marinade ou comme ingrédient de "cinq épices".