Le polyacrylate de sodium

Le polyacrylate de sodium est un additif alimentaire approuvé par le ministère de la Santé de la République populaire de Chine (voir l'annonce n ° 12 du ministère de la Santé en 2010). Il peut être utilisé comme agent de raidissement, stabilisateur et conservateur, et peut être utilisé en toute sécurité dans divers aliments. Le polyacrylate de sodium produit avec succès par notre entreprise a atteint le niveau avancé international en raison de sa nouvelle technologie d'initiation du processus d'hydrolyse avant la polymérisation adiabatique, la haute qualité et la faible posologie. Depuis sa liste, ce produit a été bien reçu par les utilisateurs!
[Personnage]:
La poudre blanche, hautement hygroscopique, composé en polymère avec un gène hydrophile et un gène hydrophobe, se dissout lentement dans l'eau pour former un liquide transparent épais, et sa viscosité est d'environ 15 à 20 fois celle du CMC et de l'alginate de sodium. Après le traitement du chauffage, les sels neutres et les acides biologiques ont peu d'influence sur sa viscosité, mais augmentent lorsqu'il est alcalin. Il est insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthyl acétone, et ne se décompose pas lorsqu'il est chauffé à 300 ℃. La viscosité de longue date change peu et il n'est pas facile de pourrir. Étant donné que l'électrolyte est facilement affecté par les acides et les ions métalliques, sa viscosité est extrêmement faible. Lorsqu'il rencontre des ions métalliques au-dessus du second ordre (comme l'aluminium, le fer, le calcium et le magnésium), il forme des sels insolubles, provoquant une réticulation moléculaire et une gélification.

Des précipitations peuvent se produire en dessous de pH4.0.

[Usage]:
1. Il peut être mélangé avec du sel et de l'alcali dans l'eau à l'avance pour améliorer la vitesse de dissolution. 3456Z8
2, peut être ajouté lentement au corps d'eau rotatif pour se dissoudre pendant 20 minutes.
[Storage] Dans un endroit frais et sec.
[Standard de mise en œuvre]: GB29948-2013
"Life de conservation": 12 mois
Utiliser:
(dans les produits de farine)
1. Améliorez la force cohésive des protéines dans la farine brute.
2. Les particules d'amidon sont combinées les unes avec les autres, dispersées et infiltrées dans la structure du réseau des protéines pour changer sa structure et améliorer la viscoélasticité des aliments.
3. Formez une pâte dense avec une surface lisse et brillante.
4. Formez un colloïd de pâte stable pour empêcher l'amidon soluble de suinter.
5, forte rétention d'eau, de sorte que l'eau est également maintenue dans la pâte pour éviter le séchage.
6. Améliorer la ductilité de la pâte.
7. Les composants de graisse dans les matières premières sont dispersés de manière stable dans la pâte.
8. En tant qu'électrolyte, il interagit avec les protéines pour changer la structure des protéines et améliorer l'apport alimentaire.
Viscoélasticité des produits, améliorez les tissus.
(Vermicelli) peut améliorer la force intestinale et améliorer la tolérance végétarienne. un