Agent de levenant composé

L'agent de levain composé est principalement utilisé sur le marché des aliments de commodité et des aliments cuits au four. Parmi eux, les sels acides avec un taux de production de gaz approprié sont sélectionnés en fonction des exigences des produits, tels que le bicarbonate de sodium, qui se décompose lentement dans de l'air humide ou de l'air chaud pour produire du dioxyde de carbone et se décompose fortement pour produire du dioxyde de carbone lorsqu'il rencontre l'acide , qui est une sorte d'agent de relâchement bon. Le tartrate d'hydrogène en potassium est un sels acides plus stables, du bicarbonate de sodium et un composé de tartrate d'hydrogène de potassium, qui tartrate d'hydrogène en potassium dans l'agent de gonflement du composé et la réaction de neutralisation du carbonate, réduit l'alcalinité du produit fini afin d'assurer la qualité de l'extérieur, là-bas, est également un rôle important est de contrôler la réaction du processus de production de gaz rapidement et lent. L'utilisation des caractéristiques de décomposition des sels acides pour contrôler le processus de production de gaz de l'agent gonflant peut améliorer pleinement la capacité de l'agent soufflant.