Agents de saveur alimentaire
Poudre de piment
Agents de saveur alimentaire
Que sont les agents de saveur alimentaire
Les arômes sont des additifs alimentaires qui améliorent les propriétés organoleptiques de la nourriture, rendent les aliments plus délicieux et plus agréables, et favorisent la sécrétion de jus digestifs et améliorent l'appétit. L'ajout de certains agents de saveur aux aliments peut non seulement améliorer les propriétés sensorielles de la nourriture, rendre les aliments plus délicieux et certains agents de saveur ont également une certaine valeur nutritionnelle. Il existe de nombreux types d'agents aromatisés, y compris principalement l'agent salé (principalement du sel), l'agent sucré (principalement le sucre, la saccharine, etc.), l'agent frais, l'agent aigre et l'agent piquant.
Un additif alimentaire est une substance ajoutée principalement aux aliments transformés ou à d'autres aliments produits à l'échelle industrielle à des fins techniques, comme pour améliorer la sécurité, pour prolonger le temps de stockage d'un aliment ou pour modifier les propriétés organoleptiques d'un aliment.
Un additif alimentaire est une substance qui n'est normalement pas consommée comme aliment à part entière et n'est généralement pas utilisée comme ingrédient typique de la nourriture. Les aliments les plus transformés et non transformés ne contiennent pas d'additifs alimentaires.
Les additifs alimentaires sont évalués pour les effets nocifs potentiels sur la santé humaine avant que leur utilisation ne soit autorisée.
Les autorités aux niveaux national, régional et international sont responsables de l'évaluation de la sécurité des additifs alimentaires.
Le comité conjoint de l'experte de la FAO / OMS sur les additifs alimentaires (JECFA) est l'organisme international chargé d'évaluer la sécurité des additifs alimentaires utilisés dans les aliments dans le commerce international.
Traduit avec Deepl.com (version gratuite)
Un additif alimentaire est une substance qui n'est normalement pas consommée comme aliment à part entière et n'est généralement pas utilisée comme ingrédient typique de la nourriture. Les aliments les plus transformés et non transformés ne contiennent pas d'additifs alimentaires.
Les additifs alimentaires sont évalués pour les effets nocifs potentiels sur la santé humaine avant que leur utilisation ne soit autorisée.
Les autorités aux niveaux national, régional et international sont responsables de l'évaluation de la sécurité des additifs alimentaires.
Le comité conjoint de l'experte de la FAO / OMS sur les additifs alimentaires (JECFA) est l'organisme international chargé d'évaluer la sécurité des additifs alimentaires utilisés dans les aliments dans le commerce international.
Traduit avec Deepl.com (version gratuite)
